WEINWISSEN

Ein guter Wein ist wie ein guter Freund: Er braucht die richtige Umgebung, um sich wohlzufühlen. Und wenn du ihn gut behandelst, belohnt er dich mit vollem Geschmack und Charakter. Und weil wir so oft gefragt werden: Also, wie lagert man Wein richtig? Hier kommen die 5 besten Tipps, damit dein Lieblingsflaschl nicht zur Enttäuschung wird.

Merkmal der Sorte: Die Seitenstängel zu den Beeren hin sind rot. Es gibt Rebsorten, die einfach Wein sind. Und es gibt Rebsorten, die Geschichten erzählen. Der Furner Hottlinger – oder auch Furner Hottler – gehört definitiv zur zweiten Kategorie. Eine dieser alten, robusten, eigenwilligen Rotweinsorten, die Südtirol geprägt haben, lange bevor moderne Rebsorten den Ton angaben. Laut Versuchszentrum Laimburg ist er eine der ältesten – wenn nicht die älteste – autochthone Rotwei

Seit über 500 Jahren thront der Oberfurner Hof über dem Eisacktal in Villanders. Doch jetzt krempeln die Drillinge Michael, Klaus und...